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Articles avec #dessert et verrine catégorie

2016-11-25T19:16:33+01:00

Chocolat liégeois

Publié par inmykitchen

حلية فرنسية سهلة التحضير لذيذة و إقتصادية


1/2 لتر حليب سائل
2 ملاعق أكل مايزينة أو فرينة حسب المتوفر لديك
2 ملاعق أكل سكر عادي
150 غ شيكولا سوداء أو بالحليب لي حبتيها
نحتاجو أيضا للشونتيي مطلعة مليح عطرتها بالفانيليا و زدلتها السكر الرطب حسب الرغبة
للتزيين الشيء الموجود عند
ك :شيكولا فارميسال أو حبيبات أو

الملونة أنا رابيت شيكولا و شوية كرمال للتزيين

أولا ننزعو شوية حليب بارد و نحلو فيه المايزينة جيدا و نخلوها بجيه

من جهة أخرى نحط في طاوة الحليب المتبقي + السكر و نشعل عليه النار


كي نشوفو يغلي نطفي عليه النار و نضيفلو الشيكولا المقطعة و نحرك حتى تذوب جيدا

ثم نضيف خليط النشاء و نواصل التحريك دون توقف ثم نعاود نشعل النار و نخليها تطيب مع التحريك المتواصل حتى تعقد و نطفي

هذه هي النتيجة المتحضيل عليها

نصبها في كؤوس شفافة إختاري لي يعجبك .. أنا درتهم في جوتابل كبار باش يبانو كيمالي يتباعو برا أو كيما تحبوا.

نغلفهم بالورق الشفاف و ندخلهم الثلاجة يبردو مليح

في هذه الأثناء نطلع كريمة الشانتيي جيدا لازم تكون متماسكة
و نعطرها بالفانيليا كما يمكنك زيادة السكر حسب الرغبة

نديرها في لابوش و نحط فوق كريمة الشيكولاطة الباردة ثم نزين حسب الرغبة ... أنا عملت قطرات ناباج كراميل و برشت شيكولاطة

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2014-11-24T23:01:55+01:00

RECETTE DU MYSTÈRE GLACÉ.

Publié par inmykitchen

Durée de préparation de la recette : 15 minutes

Temps d’attente congélateur : 3h

Durée totale : 3h15

Les ingrédients dont vous avez besoin:

  • 3 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre
  • 100 g de pralin (+ 100 g pour la décoration après le démoulage)
  • 3 grosses meringues
  • du caramel

La recette

1)      Montez la crème fraîche en chantilly.

2)      Dans un autre bol, blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet.

3)      Incorporez délicatement votre chantilly au mélange jaunes d'oeufs-sucre à l'aide d'une spatule.

4)      Répartissez 1/3 de la préparation dans un moule de votre convenance. Répartissez ensuite la praline, puis la meringue écrasée (quantité selon vos goûts) et versez dessus le caramel.

5)      Recommencez avec la préparation, puis la praline, la meringue, le caramel et terminez avec le reste de la préparation.

Mettez au congélateur au moins 3 heures.

Remarque : choix du moule pour des effets différents: dans un moule à cake, vous pourrez concocter une bûche de Noël façon mystère glacé ou dans des petits moules individuels.

Excellente dégustation !

Recette du myst%c3%a8re glac%c3%a9

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2014-11-15T23:16:24+01:00

Tiramisu aux fraises.

Publié par inmykitchen


Ingrédients:

3 oeufs
50g de sucre cassonnade
1 pot de mascarpone
1 sucre vanillée
200g de fraises
1 paquet de palet breton 
3 feuilles de menthe
1 citron
sucre en poudre
quelques framboises

Séparez les blancs et les jaunes des œufs, dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le mascarpone et le sucre et le sucre vanillé puis montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et rajoutez délicatement dans la crème.

Mixez les fraises avec le jus de citron et la menthe et rajoutez du sucre selon votre goût. 

Dans des verrines émiettez des biscuits puis mettre de la crème et du coulis de fraises, renouvelez une deuxième fois puis décorez avec des framboises ou des fraises. 

Réservez au frais.

Photo : Tiramisu aux fraises 

Ingrédients: 3 oeufs
                    50g de sucre cassonnade
                    1 pot de mascarpone
                    1 sucre vanillée
                    200g de fraises
                    1 paquet de palet breton 
                    3 feuilles de menthe
                    1 citron
                    sucre en poudre
                   quelques framboises

Séparez les blancs et les jaunes des œufs, dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le mascarpone et le sucre et le sucre vanillé puis montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et rajoutez délicatement dans la crème.

Mixez les fraises avec le jus de citron et la menthe et rajoutez du sucre selon votre goût. 

Dans des verrines émiettez des biscuits puis mettre de la crème et du coulis de fraises, renouvelez une deuxième fois puis décorez avec des framboises ou des fraises. 

Réservez au frais.

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