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Articles avec #entrees catégorie

2015-04-13T18:56:28+02:00

Omelette au four / roulé aux oeufs bien savoureux.

Publié par inmykitchen

Voici une superbe recette facile et savoureuse au meme temps,  une autre façon de préparer une omelette, roulé d'omelette  au four aux poivrons.

Bon appétit.

 

omelette au four 1.CR2

 

Préparé par:
parts: 4
 
Prep time: 
temps de cuisson: 
totale: 
 
Ingredients
  • 220 ml de lait
  • ⅓ de verre ( de 220 ml) de farine tout usage ( j’ai mis moins de farine, car mon époux aime que ca soit léger)
  • 8 oeufs
  • Sel au goût
  • ¼ de c a café de poivre noir
  • 2 c a café de ketchup
  • 2 poivres rouge grillés, épépinés, nettoyés et coupés en dés.
  • 1 oignon caramélisé dans un peu d’huile.
  • 1 verre de Fromage cheddar
 
Etapes de réalisation
  1. Préchauffez le four à 180 degrés C
  2. chemisez un plateau de 18 sur 25 cm allant au four, avec du papier sulfurisé ( laissez le papier débordé)
  3. Dans un bol, mélangez la farine et le lait.
  4. Ajoutez les oeufs, le ketchup, le sel et le poivre et bien mélanger au fouet.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé.
  6. Parsemez d'oignons, le poivron rouge, uniformément sur le dessus.
  7. Cuisez au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient bien cuit.
  8. Saupoudrez le fromage sur le dessus et cuire au four pendant encore 6-8 minutes
  9. Retirez du four et laissez refroidir pendant 5 minutes.
  10. Soulevez le papier sulfurisé de l'un des côtés les plus courts et roulez l'omelette bien, retirez le papier et coupez en tranches
  11. Servir chaud

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2014-11-25T15:25:45+01:00

TORTELLINIS AU FROMAGE SANS GLUTEN.

Publié par inmykitchen
  • Picto clock   90 minutes
  •   2 personnes
  • Simple
  • Picto vegetarien  Végétarien
  • INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

    - Pour la pâte: :
    - "Mix Pane" Mix B Schär : 200 g
    - Jaunes d'oeuf : 3
    - Huile d'Olive : 5 cL
    - Pour la farce: :
    - Fromage de chèvre frais : 100 g
    - Ricotta : 50 g
    - Fromage de chèvre rapé : 20 g
    - Sel : à votre convenance
    - Poivre frais moulu : à votre convenance
    - Gingembre : -
    - Thym : -
    - Romarin : -

    PRÉPARATION

    Préparation de la pâte 

    Bien mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte molle. Laisser reposer environ 1 1/2 heure. 

     

    Préparation de la farce :

    - Mélanger les ingrédients jusqu’à obtention d’une crème souple et assaisonner. Laisser reposer 1/2 heure.

    - Étendre la pâte fine au rouleau et la découper en petits rectangles. Répartir la farce sur chaque feuille de pâte et humecter le bord de la pâte d’eau ou de blanc d’oeuf. Rabattre les bords de la feuille de pâte pour former des tortellinis et les faire cuire légèrement dans l’eau salée frémissante.

     

    Servir avec huile d’olive, dés de légumes et fines herbes.

    Tortellinis au fromage sans gluten

     

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2014-11-16T12:31:25+01:00

Carottes sautées au cumin.

Publié par inmykitchen


Ingrédients:


- Carottes (fraîches ou surgelés)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon(facultatif)
- sel, poivre,persil
- Cumin

Mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive l'oignon et l'ail râpé faire suer le tout puis mettre les carottes coupées en rondelles préalablement cuit à la vapeur.Saler, poivrer, puis mettre du persil et du cumin.

Photo : Carottes sautées au cumin

Ingrédients:
- Carottes (fraîches ou surgelés)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon(facultatif)
- sel, poivre,persil
- Cumin

Mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive l'oignon et l'ail râpé faire suer le tout puis mettre les carottes coupées en rondelles préalablement cuit à la vapeur.Saler, poivrer, puis mettre du persil et du cumin.

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2014-11-16T12:27:54+01:00

Briks aux fromage. ♥♥♥

Publié par inmykitchen

Ingrédients:


- feuilles de brick
- 6 kiris
- 5 vache qui rit
- 2 oeufs
- fromage râpé

Ecraser le kiri, la vache qui rit, les oeufs puis mélanger et rajouter environ 2 poignées de râpé rajouter en un peu si c'est trop liquide.
La consistance doit être semi-épaisse ni liquide, ni compacte.
Mettre dans les feuiles de bricks puis faire frire dans une poêle d'huile chaude,dorer des 2 côtés.

Photo : Bricks au fromage

Ingrédients:
- feuilles de brick
- 6 kiris
- 5 vache qui rit
- 2 oeufs
- fromage râpé

Ecraser le kiri, la vache qui rit, les oeufs puis mélanger et rajouter environ 2 poignées de râpé rajouter en un peu si c'est trop liquide.
La consistance doit être semi-épaisse ni liquide, ni compacte.
Mettre dans les feuiles de bricks puis faire frire dans une poêle d'huile chaude,dorer des 2 côtés.

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