Beignet de courgette facile.

Ingrédients:

2 courgettes.
150g de farine.
10g de levure chimique.
25g de parmesan râpé.
3 œufs.
Huile d'olive.
Sel, poivre.
Jus d’un citron.

Préparation:

Râper les courgettes, ajouter la farine, le parmesan, les œufs, 1 cuillère d’huile d’olive, sel, poivre.
Faire chauffer l'huile sur feu, verser la pâte en faisant plusieurs petits beignets.
Verser la pâte en faisant plusieurs petits beignets à la fois.
Faire cuire pendant 10 min et servir.